Duo de sauce tomate indigo blue beauty bio

Name: Duo de sauce tomate indigo blue beauty bio
SKU: duo 24-1-1
Price: 11.37 EUR
Availability: InStock

Variété

Indigo blue beauty

12,00€

Goûtez à la diversité des goûts, des couleurs des tomates de variétés anciennes !

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UGS : duo 24-1-1 Catégorie : Sauces tomates anciennes BIO

Code : duo 24-6
Marque : Variette
: rouge bleu
Poids net : 2x250g
Date de durabilité minimale : 24 mois
description :
2 sauces tomates anciennes indigo blue beauty bios

Une tomate, riche en anthocyanes, qui vire au bleu sous l’effet du soleil, origine Gers, variété ancienne issue de semences paysannes, libres et reproductibles.
Nectar délicieux cuisiné dans le Gers, 95% de tomate ancienne bio bleu fruité et 3% d’huile d’olive Occitanie
Transformation : Cuisiné de façon artisanale dans un atelier bio gersois, la recette de cette sauce tomate est familiale, simple et naturelle. Elle valorise le goût des différentes variétés de tomates sélectionnées. Les tomates sont mises en oeuvre entières (la peau concentre les nutriments). La cuisson est lente pour concentrer le goût. Pour préserver sa saveur, cette sauce tomate est pasteurisée.
Goût : Goûtez à la diversité des goûts, des couleurs des sauces de tomates de variétés anciennes !
Ingrédients : Tomates indigo blue beauty*95%, Huile d'olive extra vierge*, ail*, Sucre de canne non raffiné issu du commerce équitable*0,20%, Sel de guérande Nature et Progrès.
BIO : *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergène : Absence
Ogm : Absence
Origine : Tomates origine GERS
Naturalité : Les ingrédients sont naturels. Les tomates anciennes sont transformées à maturité et juste après la récolte; l'huile d'olive est extra vierge et extraite à froid; l'ail est séché pelé et lavé sans conservateurs; le Sucre de canne équitable est non raffiné, le Sel de guérande est labellisé Nature et Progrès. Sans aucun conservateur ni colorant ajoutés.
Conseils d'utilisation : Accompagnement culinaire délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou tout simplement à tartiner sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Conseils de conservation : A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 2 jours.
Eco-conception : Le bocal en verre est l'emballage le mieux recyclé en France. Les étiquettes proviennent d'un imprimeur labellisé imprim'vert, ISO 9001, FSC et PEFC. Les étiquettes sont imprimées sur un papier FSC, il est issu de forêts gérées de façon responsable.

VariétéIndigo blue beauty

Description de la variété : Belle tomate charnue, à la saveur douce et aromatique. Les fruits sont rouges aplatis, un peu côtelés, à très grand collet bleu-violet coloré par le soleil sous l’action des anthocyanes. Elle est riche en anti-oxydants. Belle tomate charnue, chargée en anthocyanes, anti-oxydants, pigments naturels qui virent au bleu indigo sous l’effet du soleil
mode cultural : Cultivée en Agriculture biologique dans le Sud-Ouest de la France, cette tomate ancienne bleu indigo est une variété dite de population : Elle est composée d'individus exprimant des caractères phénotypiques proches mais présentant une grande variabilité. Ce qui lui permet une meilleure évolution et adaptation aux sols, conditions climatiques et mode cultural naturel et paysan, sans intrants chimiques. Moins de rendement, un mode cultural naturel mais plus de goût !

issu de graine : Cette variété est issue d'une graine, sélectionnée dans son milieu naturel et reproductible. Elle est NON hybride F1 et NON issue de croisement forcé ou des biotechnologies.

origine de la graine : La graine de cette tomate est issue d'artisans semenciers. Défenseurs de la biodiversité cultivée, ils proposent un catalogue BIO et des semences naturelles "à pollinisation libre" et non hybrides F1.

Informations nutritionnelles

Caractéristiques nutritionnelles et bénéfice santé : Ces sauces tomate contiennent des antioxydants aux propriétés anti-radicalaires (alliés naturels contre le vieillissement cellulaire). Elles contiennent des polyphénols et en particulier du lycopène, caroténoïde et pigment naturel colorant la tomate. La cuisson lente, la concentration de la sauce et son association avec l’huile d'olive rend le lycopène biodisponible, plus facilement assimilable par l'organisme